Елена (e_ledi) wrote,
Елена
e_ledi

Category:

Фаршированные перцы




Сейчас, когда много фруктов и овощей, рекомендую простой рецепт приготовления фаршированного перца.

Ингредиенты:
8-10 шт. болгарского перца
400 г фарша (любого, по вкусу, я взяла куриный)
200 г отварного риса
150 г сметаны
150 г томатной пасты или кетчупа
200 г моркови
200 г лука
Соль
Перец
Растительное масло

ШАГ 1


Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, половину нормы моркови и лука соединить и обжарить на растительном масле.

ШАГ 2


Смешать фарш и рис. Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

ШАГ 3


Перец очистить от семян, срезать верхушку, наполнить перец фаршем. Смешать томат. пасту и сметану, оставшиеся морковь и лук перемешать, уложить в емкость, в которой будут тушиться перцы. Я для этих целей использую сотейник с керамическим покрытием, сотейник удобен тем, что у него съемная ручка и его можно поставить в духовку. В сотейник добавить сметанно-томатный соус, перемешать и выложить фаршированные перцы. Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев. Тушить перцы на среднем огне под крышкой около 40 минут. Можно запекать в духовке. Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.

P.S. Отсебятинка: Я бы использовала свежие помидорки вместо томатной пасты или кетчупа (который предлагается)...)))


подковка (15x17, 2Kb)
Tags: Еда
Subscribe
promo e_ledi january 14, 2019 15:12 4
Buy for 20 tokens
САЙТ О РУССКОМ ЯЗЫКЕ @Язык — это большое народное сокровище. Его нельзя не уважать, как нельзя не уважать родной народ@ Иван Мележ, писатель. Приветствуем вас на страницах сайта о русском языке Язык — это первоэлемент культуры каждого человека и всего общества в целом. В современной…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 2 comments